Neue Vermarktungsinitivative für Milchkälber
29.07.2020 | Autor: RZO / Österr. Rinderbörse GmbH

 

Der RZO und die Österreichische Rinderbörse setzen in Kooperation mit der Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind und dem Schlachthof Fa. Ablinger ab sofort eine neue Vermarktungsmöglichkeit für heimische Milchkälber um.

Ziele des Projektes sind, einerseits den heimischen Kalbfleischmarkt anzukurbeln und damit billige Kalbfleisch-Importe zu reduzieren und andererseits durch die Vermarktungsmöglichkeit für leichtere Milchmastkälber die Anzahl der Exportkälber zu vermindern.

Das Projekt ist vor allem für Betriebe mit milchbetonten Kälbern (Brown Swiss, Holstein) interessant und bietet die Möglichkeit, dass Kälber im Inland abgesetzt werden können.

Projektrichtlinien Schlachtkalb:
Für diese neue Vermarktungsschiene werden Kälber mit einem Lebendgewicht von ca. 100-120 kg gesucht. Bei gutem Management, einer hohen Milchmenge pro Tag und entsprechend guten Tageszunahmen kann dieses Gewicht im Alter von ca. 7 Wochen erreicht werden.

Qualitätsanforderungen Schlachtkalb:
• Schlachtgewicht: Ziel 55-80 kg kalt (Lebendgewicht 100-120 kg)
• Alter: max. 12 Wochen
• Handelsklassen: mind. Handelsklasse O und Fettklasse 2

Vermarktungspreise netto im Milchkalb Projekt: (Preise in ( ) sind inkl. 13% USt.):

Schlachtgewicht Handelsklasse
kalt U R O P
55 - 80 kg 5,20 (5,88) 5,00 ( 5,65) 4,85 ( 5,48) 4,00 ( 4,52)


• Fettklasse 1: -0,50 €/kg
• bei Schlachtgewicht unter 55 kg (HK O, P) Preisabschlag von ca. - 1,00 €/kg


Abwicklung und Anmeldung:
Eine Vorab-Anmeldung für Projektlieferungen „Schlachtkalb Ablinger" ist unbedingt mind. 2 Wochen vor dem geplanten Vermarktungstermin erforderlich. Sammeltag - vorerst 14-tägig beginnend mit 3. August 2020 - ist voraussichtlich immer montags im Zuge der Nutzkälber-Sammelstellen / Ab Hof-Abholung.

Die Anmeldung bitte wie bei der Sammelstellenanmeldung mittels LFBIS-Nummer, Ohrmarkennummer und Geburtsdatum (bei Online-Anmeldung bitte "Schlachtkalb Ablinger" vermerken):
• im Büro der Österreichischen Rinderbörse, Tel. 0732 922822, office@rinderboerse.at
• oder im RZO-Büro, Tel. 050 6902-4680, office@rzo.at

Bei Fragen melden Sie sich bitte beim Regionalbetreuer oder im Büro der Rinderbörse!